人工孵化的方法很多，这里主要介绍中中农业园的平箱孵化法：

1、平箱孵化法：平箱可以就地取材，利用土坯、厚纸板、纤维板、木料制成。外形象一长形箱子。一般长157Cm，宽和深均为96Cm。箱的四周填充旧棉絮、锯木或刨花，使箱内温度不易受外界气温的影响。

平箱孵化分平箱和热源两部份，热源部分设在平箱的下部。可用土坯砌成土灶，灶内高25--30Cm，宽约35Cm，并安装火门；灶上安装一铁板，上面涂一层草交泥，箱身与热源部份连接，一般采用炭火加温。

孵箱内设蛋架，一般可设六层，供放蛋筛或蛋盘用。入孵前几天要进行试温，检查保温是否良好。种蛋入箱后，每隔2小时检查一次温度(顶层蛋筛上可放一温度计)，4小时翻蛋一次(翻蛋方法，底层与顶层的蛋筛交换；蛋筛四周的种蛋可翻到蛋筛中间，不断交换，使种蛋受温均匀)。

2、摊床孵化法：摊床为木制床式长架，可重迭2--3层，下层离地面高70Cm，两层间隔70cm，长度可根据房间而定，宽度170--180Cm，便可两人面对面作业。床底层先铺—层席子，中间铺稻草，上层铺草席。摊床边缘钉上15Cm高的木板，边缘安放旧棉絮扎成的条状物，称为“隔条”，隔条起保温和防止胚蛋滚撞木板的作用。

平箱孵化18天时可转入摊床出雏，19天后雏鸡开始破壳，20天开始大量出雏，出雏时间最长在22天结束。出雏期间每隔2小时就应将已出壳的雏鸡和蛋壳取出，以便影响继续出雏。