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中中农业 | 小麦试验田内，小麦育种进行中时间：2024-04-19 如果没有物种之间的杂交，今天世界上三大谷物之一的小麦就可能不会存在。因为，现代小麦来源于远缘杂交。
图为中中农业园内工作人员正在小麦试验田做小麦杂交 人类最早种植的是产量很低的二倍体一粒小麦，约80万年前它与另一种二倍体植物拟斯卑尔脱山羊草发生天然远缘杂交，产生产量稍有提高的四倍体二粒小麦；这种四倍体二粒小麦再与二倍体的粗山羊草杂交，就形成了最古老的六倍体普通小麦。普通小麦不仅产量更高，还从粗山羊草基因里面继承了可以发面做成馒头、面包的特性。
经过9000多年的自然选择和人类有意识地不断将不同优良品质的小麦进行杂交、选择，才形成了我们今天种植的具有高产、优质、抗逆等优良性能的小麦。
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